Balbi Soprani Asti
Druesammensætning: 100% Moscato.
Lagring: Ståltank.
Distrikt: Cuneo-provinsen, Piemonte.
Alkohol: 7%.
Packaging: Leveres i 6 stk. karton.
Kommentar
Kun de allerbedste Moscato d’Asti-druer, høstet og modnet naturligt i Piemonte, bliver anvendt til denne fabelagtige spumante. Farven er halmgul med gyldent skær, og skummet er let perlende og vedholdende. I duften aner man lindetræ samt delikate citrus-noter. I smagen møder man en delikat aroma af fersken og abrikos. Bør serveres ved 7-8°.
Vinhuset
I 1953 skabte vinbonden Cesare Pavese vinhuset Balbi Soprani i den lille piemontesiske landsby Santo Stefano Belbo. Balbi Soprani ejes i dag af en af de største vinproducenter i Piemonte, familieforetagendet Capetta, som nu også står for selve produktionen af Balbi Soprani-vinene.
Vinene bliver skabt med stor lidenskab og på baggrund af mange års erfaringer, og bliver primært fremstillet af druer dyrket på marker ejet af Capetta-familien, men også af druer dyrket af vinbønder som har leveret til firmaet i årevis. Vinenes originale særpræg og traditionelle smag sikres af de mest moderne vinifikationsteknikker samt et omfattende højteknologisk produktionsapparat.
